手机端
当前位置: > 休闲养生 >

武汉夜生活网报道祛湿气最厉害的,不是薏米,而是它!这样吃

武汉夜生活网报道《黄帝内经》"人以天地之气生,四时之法成”,说人体要靠天地之气提供的物质条件而获得生存,还要适应四时阴阳的变化规律才能发育成长。 有这样一个食物,《本草经百种录》说它“得土之正味,乃脾肾之药也”,得到最好的“土气”,擅长补益脾肾。而且补肾效果强于山药,祛湿效果优于薏米,但很多人都不知道它。 进入毒五月后,天气潮湿闷热,这个时候身体内部阳气又是最虚弱的时候,最适合吃它。 水中人参——芡实 这个食物就是芡实,是《神农本草》中记载的上品药材之一。 上品是指无毒的,具有补养作用,可以久服,使人延年益寿,可以久吃的药,现在属于药食同源,也是食物。 芡实是睡莲科植物“芡”的成熟种仁,和莲藕、茭白、荸荠等8种植物并称为“水八仙”,并有着“水中人参”的美名,在南方是一种常见的食物。 因为它的果实很像鸡头,所以又称“鸡头米”。 芡实吸取了天地的精华,必须具备阳光充足,水源充足,土壤肥沃,这三个条件,才能长出完美的芡实。 古药书中说它有“婴儿食之不老,老人食之延年”之效。 《红楼梦》里有一回“秋爽斋偶结海棠社,蘅芜苑夜拟菊花题”,说贾宝玉让人给史湘云送吃的,其中有两样时鲜货,一是红菱,另一样就是芡实。 宋代的大文豪苏东坡对芡实就“情有独钟”!苏东坡是宋代大文豪,又是美食家兼食疗专家,直到晚年仍身健体壮,面色红润,才思敏捷。他对食疗养生颇有研究,著有《苏东坡养生集》传世。 他的养生之道中有一条就是吃芡实,吃法颇为奇异:时不时取刚煮熟的芡实1粒,放入口中,缓缓含嚼,直至津液满口,再鼓漱几遍,徐徐咽下。 他每天用此法吃芡实10-30粒,日复一日,年复一年,坚持不懈。据说苏东坡还极喜爱吃用芡实煮成的“鸡头米粥”,并称之“粥即快养,粥后一觉,妙不可言”。 古人为什么喜欢芡实? 中医认为,芡实性味甘、涩、平,入脾肾二经,能健脾止泻、益肾固精、除湿止带。且有“补而不峻”、“防燥不腻”的优势,不仅是女人的“不老米”,也是男人的“长寿米”。 芡实入脾、肾经,既能益肾固精,又能健脾祛湿,而且补的力度温和不容易上火,能预防阴液受伤导致的干燥而且不会滋腻生湿气。 1、防干燥最明显的就是皮肤好 现代药理学研究表明,芡实中含有大量的维生素、无机盐及多种活性物质,经常食用有利于保持皮肤的水分和弹性,让皮肤更加美丽动人。 中医认为脾胃为后天之本,气血生化之源。要想气血充沛,必须要先把脾胃调养好才行。所谓的“黄脸婆”,其实就是脾虚造成的。 2、健脾祛湿最强 芡实既能健脾,又能除湿。补益脾胃,让它获得动力;同时去除体内湿气,湿气没了,气血动起来没有累赘,人就会轻松,消除困倦。 现在的天气湿热交杂,这时候身体内阳气又弱。脾胃弱的人容易腹胀,消化不良,没胃口,吃东西没味道,大便不成型的问题。 如果还湿气重容易感觉头蒙,如同裹着东西,拉肚子,大便粘厕所,肉软软的胖,四肢沉重乏力,湿疹,严重的还会引发脂肪肝、高血压、心脑血管等疾病。 不少女子白带多其实就是身体湿重的表现,对于脾虚湿气重的人可以芡实、白术、茯苓一起吃,如茯苓芡实粥、芡实山药粥等。 提到祛湿,很多人想到的是薏米,而芡实的祛湿功效比赤小豆、薏米更强,而且薏米属微寒性,长时间吃胃受不了。 芡实与山药:均具有补脾止泻的功效,补益效果相似,但芡实之固涩肾精,更有甚于山药。 而且湿气重堵住中焦的人不能用山药,从某种程度上看山药是不祛湿的,山药的强项在于补脾肺之气,益肺肾之阴。 如果是阴虚体质的,但又湿气偏重,就可以芡实+山药。尤其老人,孩子,孕妇,夏天用一点芡实与山药炒熟后,弄成粉末,每天和粥调服,可以祛湿补脾,同时补脾肺肾之阴。 3、男女的不老米 《神农本草经》认为芡实“主湿痹,腰脊膝痛,补中,益精气,强志,使人耳聪目明。久服轻身不饥,耐老”。 芡实还能祛湿气导致的气血不通的疼痛,肾虚导致的腰膝酸软,能提高人体的免疫力,祛病强身,让人才思敏捷,耳目功能强,延年益寿。 芡实益肾固精,而肾精是身体的根本,人的自然成长和衰老都是肾精调控。 芡实能把平常熬夜、长时间玩手机、各种欲望等消耗的肾精固摄在体内,肾精充足人的五脏功能就强,不容易衰老。 也可以调理腰膝酸软、听力下降,耳朵总有声音、腰痛、尿频总想上厕所等问题。 男性肾虚不固的遗精问题,平常可以与核桃、红枣等一同食用。 芡实是脾肾同补的,补肾且能祛湿,同时做到这两点的很少。因为脾怕湿、肾怕燥,很多补肾的药用多了会助湿,很多祛湿的药又伤肾,芡实甘淡,又可以当食物吃,这么安全强大不用起来就亏了。 注意:芡实长时间吃虽有延年益寿的功用,但小儿不宜多食。 由于芡实的固涩功效较强,大小便不利的人群不要食用,食滞不化的人群也应慎食。 芡实和它们更配 芡实的最佳搭档是:莲子、燕窝、银耳、山药、白扁豆、百合之类的白色食物。这些食物都是女人常用的美肤、健脾之物,尤其是白扁豆,不仅健脾,还可祛湿。 它们和芡实一同食用,可以联手加强健脾补肾的作用,还可以增加润肺护肤的功效,比较简单的有以下5种搭配: 1. 芡实粥 芡实的食用方法以芡实粥为最佳,取芡实30克、粳米100克,将芡实洗净、泡软、蒸熟,再与粳米同煮至熟软。 芡实粥味道甜美可口,健脾祛湿的同时,常食有延年益寿之功效,夏天可以加入适量的莲子、枸杞、桂圆肉提升滋养作用。 由于芡实较硬,需要长时间熬煮,也可打成粉放入粥中。 2. 百合芡实汤 取百合30克、芡实50克,加水煮熟,加糖调味,有养心安神、补肾固精的作用。 这个汤是采取滋阴补肾、健脾和胃、调和气血的方法,由内而外让面色白嫩润泽,防止早衰。 长皱纹、干涩,皮肤黑,一般都是气血失调、肾虚所致。 3、芡实+莲子 芡实最好的搭配就是莲子,莲子补脾的同时,可入心经,能补益心气安神,可治心虚失眠,而且性平和。 芡实和莲子搭配增强健脾祛湿的同时,还能补益心肾,改善失眠,夏天脾虚湿重可以调,心神虚导致的失眠、心慌也可以调。 如果有慢性腹泻的毛病,肚子里有水流动的声音,舌体胖大有齿痕,还有吃的少没食欲,头晕,四肢酸懒无力,心慌,夜尿多,大便不成型,或腹泻长期不愈。 就可以用芡实和莲子,再加上白扁豆各15g,搭配小米煮粥喝。 也可以用商城里搭配好的芡实莲子粉,里面除了经典的芡实+莲子组合还有: 白扁豆:被称作「脾之谷」,妥妥地健脾豆子。健脾祛湿消水肿,改善大便溏泄,白带过多。 小米+燕麦米+山药:健脾养气血 黄土高原上的小米,最得土气,特别健脾益胃搭配同样健脾益气的燕麦米。 红枣+葡萄干+花生:养脾胃、补气血。 4、芡实排骨汤 喜欢吃肉的朋友可以做芡实排骨汤: 材料:芡实250克,猪排骨500克,葱、姜、料酒、盐、胡椒粉各适量。 做法:把排骨斩成小块,洗净,沥干水分,放在开水锅中汆5分钟,捞出,用清水洗净。往锅中倒入排骨,加清水淹没,用旺火烧开,撇去浮沫,放入葱段、姜块,倒入料酒,煮约10分钟,加入芡实,用中小火煮至排骨熟烂(约1小时),加入食盐和胡椒粉调味即可。 也可以加入适量山药、薏苡仁等健脾祛湿的食材。 5、还有一个非常神奇的方子,特别适合男人,那就是——水陆二仙丹,大家可以自己了解下。 芡实其实是一个百搭的食材,既可以单用,也可以搭配各种食材煮粥、煲汤,或者打成粉煮豆浆等,而且功效全面,健脾祛湿,补肾还能抗衰老。 好的食材只需要最简单的烹饪就能发挥对人最好的效果。 祛湿不能只知道用寒凉的薏米
分享至:

相关阅读